Golden Milk
Het is i.i.g. een heerlijk, pittig drankje.

~ Krabbels over Sprankeltjes ~
Manon ging zich veel beter voelen, nadat zij veganistisch ging eten. Lees haar verhaal op: www.veganflavours.nl.
Wie weet inspireert het jou ook om -meer- veganistisch te gaan eten.
DEZE MAAND:
1 portie
Ingrediënten: 50 gram speltmeel, 100 ml amandelmelk, 1 theelepel vanille, snuf zout, ½ theelepel baksoda, 10 gram cacaodrops.
Topping: 2 dadels, 1 eetlepel raw cacao en water (hoeveelheid is afhankelijk hoe dun of dik je de saus wilt hebben, begin met 1 eetlepel en voeg meer toe). Cacaodrops, cacaonibs, 1 dadel en een stukje pure chocolade (99% cacao).
Stap 1
Doe het meel in een kom en meng hier de vanille, zout, cacaodrops en baksoda doorheen.
Stap 2
Giet de amandelmelk door het meel en kluts goed met een vork, zodat er geen klontjes meer in het beslag zitten.
Stap 3
Pak een koekenpan zet deze op hoog vuur en laat wat kokosolie in de pan smelten. Bak nu ongeveer 8 pancakes. Draai ze om, zodra de bovenkant droog begint te worden. Bak de andere kant ook nog even en stapel ze dan op.
Stap 4
De chocoladesaus wordt gemaakt met 2 dadels, 1 eetlepel raw cacao en water. Doe dit in een klein schaaltje en prak met een vork de dadels fijn. Voeg meer water toe, als je de saus wat dunner wilt hebben.
Stap 5
Schenk de chocoladesaus over de pancakes en top af met nog wat cacaodrops, cacaonibs, 1 dadel en een stukje pure chocolade (ik gebruikte die van Vivani 99% cacao).
Stap 6
Neem jij jouw pancakes mee in jouw boho-tiffin? Verdeel de pancakes dan over de tiffin schaaltjes en doe de saus in een apart bakje en de overige toppings ook.
Stap 7
Wanneer je gaat lunchen, kan jij jouw pancakes opstapelen en af maken met de toppings die je meegenomen hebt.
Ik heb gebruik gemaakt van de volgende tiffin: https://www.boho-tiffin.com/a-43829802/originals-collectie/zig-zag/
www.veganflavours.nl Social Media: Vegan Flavours
GIVE US A LINE
Vind je het leuk een gastblog te schrijven? Laat het me weten.
Manon ging zich veel beter voelen, nadat zij veganistisch ging eten. Lees haar verhaal op: www.veganflavours.nl.
Wie weet inspireert het jou ook om -meer- veganistisch te gaan eten.
DEZE MAAND:
1 portie
Ingrediënten: 50 gram speltmeel, 100 ml rijst- hazelnootmelk (zonnatura), ½ theelepel kaneel, ½ theelepel vanille, 1-2 theelepel kokosolie (om mee te bakken), 1 theelepel wijnsteenbakpoeder, snuf zout en 1 theelepel maca (optioneel).
2-3 pruimen en wat agavestroop.
Stap 1
Meng alle droge ingrediënten in een beslagkom en meng goed door elkaar. Doe de melk bij het meel en roer tot een egaal beslag.
Stap 2
Verhit de koekenpan en vet deze in. Bak 5-6 pancakes van het beslag. Keer ze om wanneer de bovenkant droog begint te worden en stapel ze op elkaar.
Stap 3
Snijd de pruimen doormidden en verwijder de pit. Doe wat kokosolie in de pan en bak de pruimen aan weerskanten.
Stap 4
Leg de pruimen op de pancakes en maak af met wat agavestroop en eventueel wat granola.
Stap 5
Neem je ze mee naar jouw afspraak, school of werk? Laat de pancakes afkoelen en leg ze daarna in een boho-tiffinschaaltje en de pruimen in een apart schaaltje. Sluit jouw boho-tiffin en je bent ready to go.
www.veganflavours.nl Social-Media: Vegan Flavours